海盐与普通盐有什么区别?

海盐是从海水中直接提取的天然盐，含有较多矿物质和微量元素，颜色偏灰或淡粉，颗粒较粗。普通盐多为井盐或岩盐，经过精加工后纯度高，颜色洁白，颗粒细腻，常添加抗结剂。

区别

海盐：海盐保留海水中的天然矿物质，如钾、镁等，味道更丰富，适合烹饪后撒在表面提味。生产过程简单，不经过深度加工，保留了原始风味。颗粒较大，溶解速度慢，适合腌制食物或做装饰盐。价格较高，适合追求天然风味的料理。

普通盐：普通盐经过提纯处理，氯化钠含量超过99%，几乎不含其他矿物质。味道单一，但咸度稳定，适合日常烹饪和调味。颗粒细小，易溶解，常用于烘焙和炒菜。添加了抗结剂防止结块，保质期长。价格便宜，家庭使用更经济实惠。