石头蟹跟梭子蟹有什么区别?

石头蟹和梭子蟹都是常见的海鲜，但外形和口感不同。石头蟹壳硬肉少，价格较高；梭子蟹壳薄肉多，更受欢迎。

区别

石头蟹：体型较小，外壳坚硬呈深灰色，像石头一样。蟹肉较少，主要在蟹钳里，味道鲜美但价格贵。捕捞难度大，多在深海活动。一只约重500克，适合清蒸或煮汤。

梭子蟹：体型较大，外壳呈青白色，形状像梭子。蟹肉饱满，尤其是蟹腿和蟹黄，味道鲜甜。生长在浅海，容易捕捞。一只约重750克，适合炒菜或蒸着吃。