香味与风味的区别?

香味是通过鼻子闻到的气味，而风味是口腔和鼻子共同感知的综合体验，包括味道、香气和口感。

区别

香味：指鼻子直接捕捉到的气味，比如水果的甜香、花朵的芬芳。它属于嗅觉感受，不涉及味蕾。闻咖啡时，先闻到的是香味，这种气味能让人联想到新鲜烘焙的感觉。香味是单一维度的，主要来自挥发性物质。

风味：是香味、味道和触感的结合。吃苹果时，鼻子闻到香味，舌头尝到甜味，牙齿感受到脆爽，这些共同构成风味。风味更复杂，包含酸甜苦辣等基本味道，还有质地、温度等感受。喝汤时，热气带来的香味和汤的咸味一起形成风味体验。