稻谷和米粒有什么区别?

稻谷是水稻的果实，带有坚硬的外壳和芒刺，需要加工后才能食用。米粒是稻谷去壳后的部分，呈椭圆形或长条形，是人们日常食用的主食。

区别

稻谷：稻谷是水稻的完整果实，包含稻壳、米糠和胚乳三部分。稻壳坚硬呈金黄色，表面有芒刺，保护内部的米粒不受伤害。每粒稻谷约6-8毫米长，重量较轻，不易直接食用。收获后需经过脱壳、碾米等工序才能得到米粒。

米粒：米粒是稻谷加工后的可食用部分，呈白色或半透明，主要由胚乳组成。米粒长度约5-7毫米，质地柔软，富含淀粉和蛋白质。可直接蒸煮成米饭或加工成米粉、米线等食品，是亚洲地区的主要粮食之一。