餐饮管理的工作内容是什么?

餐饮管理负责餐厅日常运营，包括菜单设计、食材采购和人员安排。经理要监督厨师团队，确保菜品质量，同时处理客户投诉。库存管理也是重点，需控制食材浪费，降低成本。节假日时，经理还要协调高峰期的人手，保证出餐速度。

餐饮管理的核心职责

餐饮管理涉及财务核算，比如每日营业额统计和员工工资发放。卫生检查必不可少，厨房清洁和餐具消毒必须达标。营销活动策划也是工作内容，比如推出特价套餐吸引顾客。突发事件处理能力很重要，比如食材短缺时临时调整菜单。