冲泡米饭和自己家的大米有什么区别?

冲泡米饭是预煮后干燥的即食米，开水泡几分钟就能吃；自家大米需要煮20分钟以上，口感更扎实。

区别

冲泡米饭：提前煮好再脱水保存，方便快速，适合应急或外出携带。营养部分流失，口感偏软，颗粒分明但不够香。一包能做2-3碗，价格比普通米贵3-5成。

自家大米：未经加工，保留更多胚芽和纤维，煮后饭香浓郁，有嚼劲。需水量和时间严格把控，适合家常慢食。保存得当能放1年，性价比高，每斤比即食米便宜2-4元。