客家黄酒与糯米甜酒的区别是什么?

客家黄酒和糯米甜酒都是传统发酵酒，但原料和风味不同。客家黄酒用糯米和酒曲酿造，颜色偏黄，酒精度较高，味道醇厚；糯米甜酒只用糯米和甜酒曲，颜色乳白，酒精度低，味道甜润。

区别

客家黄酒：以糯米为主要原料，加入酒曲发酵，经过多道工序酿造而成。酒体呈琥珀色，带有明显的米香和微甜口感，酒精度在15度左右。适合加热饮用，常用于烹饪或冬季暖身。保存时间较长，可达数年。

糯米甜酒：只用糯米和甜酒曲简单发酵，制作时间短，通常3-5天即可完成。酒体浑浊，呈乳白色，味道清甜，酒精度低于5度。常作为饮品直接食用，或加入汤圆、鸡蛋等配料。保质期短，需冷藏保存，最好在1周内饮用完毕。