桂林米粉跟米线的区别?

桂林米粉和米线都是用米做的，但形状和吃法不同。桂林米粉是圆的、粗一点，汤底偏酸辣，常加卤菜。米线更细、滑溜，汤底清淡，常配肉和蔬菜。

区别

桂林米粉：米粉比较粗，口感偏硬，有嚼劲。汤头用酸豆角、辣椒调制，酸辣开胃。配料喜欢放叉烧、花生、酸笋，一碗饭量足，适合当主食。

米线：米线又细又软，容易入味。汤底多是清淡的骨头汤，配牛肉、鸡肉或蔬菜，清爽不油腻。吃法更灵活，可以拌着吃，也可以做火锅底料，夏天吃特别舒服。