天然气猛火灶和普通灶有什么区别?

天然气猛火灶火力强劲，升温快，适合爆炒；普通灶火力适中，适合日常炖煮。

区别

天然气猛火灶：火力可达3-4千瓦，锅底受热均匀，炒菜时锁住食材水分，适合中式快炒。但耗气量大，长期使用成本较高，对锅具要求也高，需搭配厚底锅。

普通灶：火力约2千瓦左右，升温较慢，适合熬汤、煮粥等慢火烹饪。耗气量少，经济实惠，对锅具无特殊要求，但爆炒时火力不足，容易影响菜肴口感。