小苏打跟大苏打的区别?

小苏打是碳酸氢钠，呈弱碱性，常用于烘焙和清洁；大苏打是硫代硫酸钠，呈中性，主要用于摄影定影和水处理。两者化学成分不同，用途差异明显。

区别

小苏打：白色粉末，遇热分解产生二氧化碳，能让面团蓬松。可除臭、去污，还能调节胃酸。1勺小苏打配3勺水可制成清洁剂，适合厨房台面清洗。食用时需适量，过量可能导致腹胀。

大苏打：透明结晶体，具有还原性，能溶解卤素。常用于冲洗照片，固定影像。1升水加10克大苏打可去除水垢，效果持久。不可食用，误服可能引起呕吐。遇酸会分解产生硫磺味。