陶瓷锅跟陶土锅有什么区别?

陶瓷锅和陶土锅的主要区别在于材质和用途。陶瓷锅表面光滑，适合炒菜、炖汤，耐高温且易清洁。陶土锅质地粗糙，透气性好，适合慢炖或烤制，能保留食材原味。

区别

陶瓷锅：由高温烧制的瓷土制成，表面有釉层，不粘锅且易清洗。适合中高温烹饪，如煎炒炖煮，使用寿命长，价格较高。适合家庭日常使用，维护简单。

陶土锅：采用天然陶土手工制作，无釉层，透气性佳。适合低温慢炖，能均匀受热，保留食材水分和营养。使用前需泡水，易碎，价格较低，适合传统烹饪方式。