八仙酒和普通的白酒有哪些区别?

八仙酒和普通白酒的主要区别在于原料、工艺和风味。八仙酒采用多种粮食和草本植物酿造，口感更丰富，带有药香；普通白酒多以单一粮食为原料，味道纯净单一。八仙酒酿造周期长，发酵复杂，而普通白酒工艺相对简单。八仙酒适合搭配菜肴或小酌，普通白酒则更常作为日常饮用酒。

区别

八仙酒：以高粱、小麦、玉米等粮食搭配多种中草药发酵而成，酿造过程需要3年以上，酒体醇厚，带有明显的草本香气和甜润口感。酒精度数一般在45到55度之间，适合慢慢品味，常用于宴请或送礼。

普通白酒：主要原料为单一粮食，如高粱或大米，酿造周期短，发酵时间通常在1个月左右。酒体清澈，口感辛辣，香气单一，酒精度数多在38到60度之间，适合日常饮用或作为基酒调制鸡尾酒。