猕猴桃保存是放冷藏还是冷鲜好?

猕猴桃放冷藏保存更好，低温能延缓成熟过程，保持新鲜度和口感。

对比

冷藏：温度控制在2-5摄氏度，能减缓猕猴桃的呼吸作用，延长保存时间约3周。果肉不易变软，酸甜度稳定，适合长期存放。但温度过低可能影响风味。

冷鲜：温度在5-10摄氏度之间，适合短期存放1周左右。猕猴桃成熟较快，果肉容易变软，适合即买即食。但保存时间短，容易过熟影响口感。