棱丝瓜和丝瓜的区别?

棱丝瓜表面有明显的棱角，口感较脆；丝瓜表面光滑，口感软嫩。

区别

棱丝瓜：表皮有5条棱角，呈深绿色，果肉较硬，适合清炒或凉拌。成熟后棱角更突出，纤维较粗，不易煮烂。每根长度约30厘米，重量在500克左右。

丝瓜：表皮光滑，呈淡绿色，果肉柔软多汁，适合煮汤或炒菜。成熟后表皮变黄，纤维细腻，容易煮烂。每根长度约40厘米，重量在400克左右。