黄鳝和泥鳅有什么区别?

黄鳝和泥鳅都是常见的淡水鱼类，但外形和习性有明显不同。黄鳝身体细长，呈圆柱形，体表光滑无鳞，颜色偏黄褐色；泥鳅则体型较短，略呈圆筒状，体表覆盖细小鳞片，带有黏液，颜色多为灰黑色或青黑色。黄鳝多生活在稻田、池塘的泥洞中，昼伏夜出；泥鳅适应力更强，常在淤泥中活动，耐低氧环境。

区别

黄鳝：身体细长，可达60厘米，尾部尖细，背部有黑色小斑点，无鳍，依靠肌肉收缩前进。栖息在静水区域，以小鱼、昆虫为食，冬季会钻入泥土深处冬眠。肉质紧实，味道鲜美，市场价格较高，常用于滋补菜肴。

泥鳅：体型粗短，一般不超过20厘米，尾部侧扁，体表黏液丰富，有须5对，适应性强。喜欢在浅水或淤泥中活动，食性杂，可食藻类、有机碎屑。肉质细嫩，营养丰富，适合清炖或红烧，价格亲民，养殖技术成熟。