黄酒和青红酒有什么不同?

黄酒和青红酒都是中国传统酿造酒，但原料和风味不同。黄酒以糯米、小麦为原料，颜色偏黄，口感醇厚；青红酒用红曲米酿造，颜色深红，带甜味。

区别

黄酒：主要产自江浙一带，用糯米和小麦发酵，颜色呈琥珀黄，香气清新，适合温饮，常配海鲜或冷菜。酒精度约15度，存放3-5年风味最佳，适合慢慢品味。

青红酒：源于福建，以红曲米和糯米酿制，酒体深红近黑，口感甜润，带有独特的曲香。酒精度约12度，适合搭配油腻菜肴，存放时间可达10年以上，越陈越香。