东北大稻和大米有什么区别?

东北大稻是指生长在东北地区的水稻品种，而大米是脱壳后的稻米成品。大稻是水稻植株的统称，大米则是经过加工可食用的部分。

区别

东北大稻：指东北地区种植的水稻植株，包括稻谷、稻壳等完整形态。东北大稻多为粳稻品种，生长期长，抗寒性强，颗粒饱满。成熟后的大稻需要经过脱壳、碾米等工序才能成为大米。

大米：指脱壳后的稻米，是可直接食用的主食。东北大米口感软糯，米香浓郁，胶质含量高，煮后黏性适中。根据加工精度，大米可分为糙米、精米等，其中精米去除了米糠和胚芽，保质期较短。