铸铁跟精铁有什么区别呢?

铸铁和精铁的主要区别在于材质成分和用途。铸铁含碳量高，质地较脆，适合做锅具和机械零件；精铁含碳量低，韧性好，常用于建筑和工具。

区别

铸铁：铸铁是由铁、碳和硅等元素组成的合金，含碳量一般在2%到4%之间。它的熔点较低，容易铸造成型，但硬度高、脆性大，受到强烈撞击容易断裂。铸铁锅具受热均匀，保温性能好，适合慢炖和煎炒，但重量较重，保养不当容易生锈。

精铁：精铁是含碳量0.02%到0.15%的低碳钢，韧性和延展性较好，不易断裂。它常用于建筑结构和工具制作，如钢筋和刀具。精铁材质较轻，抗腐蚀性强，但导热性不如铸铁，不适合需要快速均匀受热的烹饪场景。