美式冷萃意式咖啡有什么区别?

美式冷萃和意式咖啡是两种完全不同的咖啡制作方式。冷萃用冷水长时间浸泡咖啡粉，口感清爽顺滑；意式咖啡用热水高压萃取，味道浓郁醇厚。

区别

美式冷萃：制作需要12到24小时冷水浸泡，咖啡粉粗细类似砂糖。成品酸度低，带有甜感和坚果风味，适合夏天饮用。冷萃咖啡因含量较高，但口感不苦涩，可以直接喝或加冰。保存时间长达一周，适合批量制作。

意式咖啡：用意式咖啡机在9个大气压下，热水快速萃取咖啡粉。粉质细如面粉，时间仅25到30秒。口感浓郁，油脂丰富，带有焦糖和巧克力味。常做基底调制拿铁、卡布奇诺，需要趁热饮用。现做现喝，无法长期保存。