西葫芦和瓠瓜有什么区别?

西葫芦和瓠瓜都是常见的夏季蔬菜，外形相似但口感和用途不同。西葫芦肉质较嫩，适合快炒或做汤；瓠瓜水分多，口感清甜，常用于清炒或炖煮。

区别

西葫芦：形状较短粗，表皮颜色偏深绿或黄绿，表面有细小纹路。肉质紧实，烹饪后不易出水，适合搭配肉类或做成馅料。西葫芦的种子较硬，食用前一般需要去除。常见做法包括炒、烤或做沙拉。

瓠瓜：形状细长，表皮光滑，颜色多为浅绿或白色。肉质疏松，含水量高，口感清淡，适合清炒或做汤。瓠瓜的种子较嫩，可以不去除直接食用。常用于炖煮或凉拌，能吸收汤汁的味道。