小黄鱼好还是大黄鱼好?

小黄鱼和大黄鱼各有优势。小黄鱼价格实惠，肉质细嫩，适合家常烹饪；大黄鱼体型较大，肉质紧实，更适合宴请场合。选择哪种取决于预算和用餐需求。

对比

小黄鱼：小黄鱼个头小，每条约200克，价格在30元一斤左右。鱼肉雪白，刺少，适合清蒸、红烧，家庭日常食用性价比高。新鲜的小黄鱼眼睛明亮，鱼鳃鲜红，购买时容易挑选。

大黄鱼：大黄鱼个头大，每条可达500克以上，价格在80元一斤左右。鱼肉金黄，胶质丰富，适合清蒸、炖汤，宴请时更显档次。优质大黄鱼鱼鳞完整，按压鱼肉有弹性，市场供应量较少。