铸铁珐琅锅和不锈钢珐琅锅哪个好些?

铸铁珐琅锅和不锈钢珐琅锅各有优势。铸铁珐琅锅保温性好，适合炖煮和慢炖，但较重且需小心保养。不锈钢珐琅锅轻便耐用，适合快炒和日常烹饪，但保温性稍弱。选择取决于烹饪需求和习惯。

对比

铸铁珐琅锅：锅体厚重，储热能力强，小火慢炖时能均匀受热，炖出的菜品更入味。适合炖肉、煲汤等长时间烹饪，但搬运费力，碰撞易裂。使用后需擦干存放，避免生锈。价格较高，但寿命可达10年以上。

不锈钢珐琅锅：锅体轻便，导热快，适合爆炒、煎炸等快速烹饪。表面光滑易清洁，耐摔耐刮，日常使用更省心。保温性不如铸铁，适合短时间加热。价格适中，性价比高，适合家庭日常使用。