高压锅煲汤好还是电磁炉好?

高压锅煲汤更快，适合时间紧张时使用；电磁炉煲汤时间较长，但更方便调节火候，适合喜欢慢慢熬汤的人。

对比

高压锅：高压锅利用压力提高沸点，缩短煲汤时间，一般30分钟能炖好老汤。它密封性好，营养流失少，适合炖煮肉类或硬质食材。但操作时需注意安全，避免压力过大。清洗时锅体较重，存放也占空间。

电磁炉：电磁炉火力调节灵活，从文火到猛火都能轻松控制，适合煲不同汤品。它体积小巧，不占地方，清洁方便。但煲汤时间较长，一般需要1小时以上，适合有时间慢慢熬汤的人。