白酒和啤酒哪个发明的?

白酒的发明时间比啤酒早约2000年。啤酒起源于公元前6000年的古巴比伦，而白酒最早出现在公元前2000年的中国。

对比

白酒：中国是最早酿造白酒的国家，距今已有4000多年历史。早期用粮食发酵蒸馏技术，酒精度高，适合储存。古代用于祭祀和药用，后来成为宴席必备。

啤酒：起源于中东地区，古埃及人用大麦酿造，后传入欧洲。酒精度低，口感清爽，适合日常饮用。工业革命后大规模生产，成为全球流行的饮品。