油麦菜放冰箱还是冷藏保存?

油麦菜放冰箱冷藏保存最好，能保持新鲜和脆嫩。用保鲜袋装好，袋口留点空隙，可存放5天左右。

对比

冰箱冷藏：油麦菜放冰箱冷藏，温度控制在4度左右，能减缓水分流失。用透气保鲜袋装好，避免挤压，叶子不发黄，口感依然清脆。每天检查袋子是否有水珠，及时擦干，防止腐烂。这种方法适合3-5天内吃完，营养和水分保留较好。

室温存放：油麦菜放室温下，20度左右只能放1-2天。叶子容易发蔫，边缘变黄，水分流失快。环境潮湿还会滋生细菌，出现腐烂斑点。适合当天购买当天吃完，超过24小时口感变差，营养价值下降。