五常糯米和东北糯米哪个好?

五常糯米和东北糯米各有优势，五常糯米口感软糯粘性强，适合做年糕和粽子；东北糯米颗粒分明，煮后更清爽，适合熬粥或做甜品。选择取决于用途，五常糯米适合需要粘性的食物，东北糯米适合需要颗粒感的食物。

对比

五常糯米：产自黑龙江五常，米粒细长，煮熟后粘性十足，口感软糯。含支链淀粉高，冷后不易变硬。适合制作需要强粘性的食品，如汤圆、麻薯，蒸煮后米粒几乎不散开。价格稍高，但品质稳定，适合追求口感细腻的场合。

东北糯米：主要产自东北平原，米粒短圆，煮熟后颗粒分明，有嚼劲。支链淀粉含量略低，冷后保持一定硬度。适合做八宝饭、糯米鸡，或与杂粮混合煮粥。价格适中，产量大，性价比高，适合日常家庭烹饪。