烧烤油纸跟锡纸哪个好用?

烧烤时油纸和锡纸各有用途。油纸适合烤蔬菜、海鲜等不易焦糊的食物，能保持食材原味；锡纸则适合烤肉类、需要保温或防焦的食物，还能锁住汁水。选择哪种取决于食材和烹饪需求。

对比

油纸：透气性好，食物受热均匀，不会粘连烤盘。适合烤韭菜、金针菇等小食材，烤出来更香脆。缺点是耐高温性一般，长时间高温容易烤焦，不适合烤需要长时间加热的食物。

锡纸：隔热性强，能锁住食物水分，防止烤焦。适合烤鸡翅、牛排等肉类，烤出来更嫩多汁。缺点是透气性差，烤蔬菜时容易出水，影响口感，还可能残留金属味。