电磁炉和燃气灶哪个功率大?

电磁炉的功率普遍比燃气灶大。家用电磁炉功率一般在2000瓦到3000瓦之间，而燃气灶单个灶头功率约1000到2000瓦。电磁炉直接将电能转化为热能，能量集中；燃气灶通过燃烧加热，效率较低。

对比

电磁炉：功率集中在2000到3000瓦，加热速度快，适合爆炒和快速升温。省电环保，但依赖电力，断电无法使用。适合现代家庭，尤其厨房电路支持的情况下。

燃气灶：单个灶头功率约1000到2000瓦，总功率多在4000瓦以内。火力调节灵活，适合炖煮等慢火烹饪。需要燃气供应，存在安全隐患，但不受停电影响。适合传统厨房或电力不稳定地区。