茶艺是什么时候兴起的?

茶艺起源于中国唐代，盛行于宋代和明代。唐代陆羽著《茶经》，系统总结了饮茶方法。宋代点茶技艺成熟，出现斗茶活动。明代朱元璋废团茶改散茶，泡茶法普及。茶艺从药用、食用发展为文化，融入礼仪、艺术和哲学，形成独特东方文化。

茶艺的发展

茶艺在不同朝代有不同形式。唐代煎茶，宋代点茶，明代泡茶，清代功夫茶兴起。茶具从简单陶器发展为精美瓷器。茶道精神从“和、敬、清、寂”到“廉、美、和、敬”。茶艺传入日本、韩国，结合当地文化形成不同流派。现代茶艺融合传统与创新，成为生活艺术。