柿子放常温还是冰箱冷藏?

柿子放常温或冷藏取决于成熟度。未熟的柿子放常温可自然软化变甜，熟透的柿子冷藏能延长保鲜3-5天，避免腐烂。

对比

常温存放：未熟柿子在室温下放置2-4天会逐渐变软，果肉糖分转化后口感更甜。适合短期催熟，但环境温度超过25度时，2天内可能过熟发黑。

冰箱冷藏：熟透的柿子用保鲜袋装好放冷藏，可保存7天左右。低温减缓水分流失，果肉保持紧实，但低于4度可能影响甜度，建议食用前提前1小时回温。