杂粮饭保存放冷冻还是常温?

杂粮饭最好放冷冻保存，常温容易滋生细菌变质。冷冻能延长保质期到1个月，常温只能放2小时。

对比

冷冻保存：杂粮饭装进密封袋，挤出空气后冷冻。低温抑制细菌生长，米饭不会变干变硬，吃之前加热就行。适合一次做多顿饭的情况。

常温保存：杂粮饭在室温下放超过2小时就会开始变质，夏天更快。米饭会发酸、发黏，吃了可能拉肚子。只适合刚煮好马上吃的情况。