铁锅好还是精铁锅好?

铁锅和精铁锅各有优势。铁锅价格便宜，适合家庭日常炒菜，导热快但不耐用。精铁锅经过特殊处理，更坚固耐磨，适合长期使用，保养得当能用几十年。选择哪种取决于预算和使用习惯。

对比

铁锅：价格便宜，一般几十元就能买到，适合新手或预算有限的家庭。它导热快，炒菜时火候容易掌握，但容易生锈，需要频繁保养。使用不当还可能变形，寿命较短，一般3-5年就需要更换。

精铁锅：价格较高，通常在200元以上，但材质更硬，不易变形或生锈。它经过锻打和淬火处理，导热均匀，适合长时间烹饪，比如炖汤或煎炸。保养得当的话，能用20年以上，但初次使用需要开锅，保养稍麻烦。