刺史大还是都尉大?

刺史比都尉大。刺史是朝廷派到地方的监察官，负责监督地方官员和百姓，权力范围广；都尉是地方武官，主要负责军事和治安，权力局限于军事事务。

对比

刺史：刺史直接对皇帝负责，可以弹劾地方官员，甚至调动地方资源，相当于中央在地方的“眼睛”。比如汉代刺史巡视各州，发现贪官可以直接上报，权力很大。

都尉：都尉是地方武职，管理军队和治安，比如维护边境安全或抓捕盗贼。但都尉不能干涉地方政务，遇到大事还要听刺史的安排，权力比刺史小很多。