超市桶装油和自榨油哪个好?

超市桶装油和自榨油各有优势。桶装油经过标准化生产，品质稳定，保质期长，适合日常烹饪。自榨油新鲜度高，保留了更多营养成分，但保质期短，容易氧化变质。选择哪种取决于你对新鲜度和便利性的需求。

对比

超市桶装油：生产流程严格，每批油都经过检测，酸价和过氧化值控制在安全范围内。包装密封性好，常温下能放12个月以上。价格固定，促销时更划算。适合家庭长期存放，烹饪时不用担心油品变质。

自榨油：现榨现卖，保留了油料中的天然维生素和抗氧化物质。香味浓郁，适合凉拌或炒菜。但榨取后需尽快食用，3个月内用完最佳。没有添加剂，但油料来源可能不透明，存在农残风险。