谷饲牛排和草饲牛排选哪个更好?

谷饲牛排和草饲牛排各有优势，选择取决于个人口味偏好。谷饲牛排脂肪含量高，肉质更嫩多汁，适合喜欢浓郁风味的人；草饲牛排脂肪少，肉质紧实，口感偏瘦，适合追求健康饮食的人。

对比

谷饲牛排：牛只后期喂养谷物，脂肪分布均匀，大理石纹路明显。肉质柔软，煎烤后香气浓郁，汁水丰富。每100克热量约250千卡，适合快速烹饪，如三分熟或五分熟。价格较高，适合宴请或特殊场合。

草饲牛排：牛只以天然牧草为食，脂肪含量低，肉质偏瘦。纤维感较强，嚼劲足，味道清淡。每100克热量约180千卡，适合长时间慢炖或煎至全熟。价格亲民，适合日常家庭食用。