金苑面粉和思丰哪个好?

金苑面粉和思丰面粉各有优势，选择哪个更好取决于具体用途。金苑面粉适合做包子、饺子等需要韧性的面食，思丰面粉更适合制作蛋糕、饼干等松软的点心。根据个人需求选择即可。

对比

金苑面粉：这款面粉蛋白质含量较高，大约在12左右，筋度强，揉面时面团不易断裂。做出来的包子皮有嚼劲，饺子皮不易破。储存时间较长，开封后能放3个月左右。价格适中，家庭日常使用很划算。

思丰面粉：蛋白质含量较低，约在9左右，筋度弱，做蛋糕时组织松软，饼干酥脆。操作时容易成型，新手也能轻松掌握。保质期较短，开封后建议1个月内用完。价格稍贵，但适合烘焙爱好者追求口感细腻的需求。