不锈钢三层复合底好还是五层好?

不锈钢五层复合底比三层更好，因为五层结构增加了导热层和稳定层，受热更均匀，耐用性更强，适合长期使用。

对比

不锈钢三层复合底：由不锈钢、铝和不锈钢铁三层组成，导热较快，但受热容易不均，锅底容易变形，适合家庭日常短时间烹饪，价格较便宜，重量较轻，适合女性使用。

不锈钢五层复合底：在三层基础上增加两层金属，如铜或铝，导热更均匀，热量分布更广，锅底更稳定，不易变形，适合长时间炖煮或煎炒，使用寿命长，适合专业厨房或家庭长期使用，价格较高但性价比更好。