铁盘披萨和手拍披萨哪个重量大?

铁盘披萨的重量更大。

对比

铁盘披萨：铁盘披萨使用厚实的金属盘作为底部，面团在烘烤过程中吸收更多油脂和水分，整体结构更紧实。一个12寸的铁盘披萨约重800克，厚度通常超过2厘米，边缘呈脆硬状，馅料因重力下沉，密度较高。

手拍披萨：手拍披萨底部较薄，面团透气性好，烘烤时水分流失快，整体轻盈。同尺寸手拍披萨约重500克，厚度1.5厘米左右，边缘蓬松，馅料分布均匀，整体重量较轻。