紫花苦菜再农村叫什么?

紫花苦菜在农村一般叫“苦麻菜”或“曲曲菜”。这种植物开紫色小花，叶子边缘有锯齿，味道苦，常被当作野菜食用。有些地方也叫它“苦丁菜”或“野苦菜”。农民常在春天采摘它的嫩叶，焯水后凉拌或煮汤，清热解毒。

紫花苦菜的别称

紫花苦菜在不同地区还有多种叫法，比如“苦苣菜”“节节菜”“奶浆草”等。它的茎秆折断后会流出白色汁液，因此被称作“奶浆草”。在南方，有人叫它“紫菊”，因为花朵像小菊花。这种植物生命力强，田间地头、路边山坡都能生长，是农村常见的野菜之一。