安佳奶油放速冻还是保鲜好?

安佳奶油放在保鲜层更好，速冻会让奶油结冰，解冻后质地变粗，影响打发效果。

对比

保鲜层：安佳奶油在保鲜层能保持柔软质地，方便随时使用。温度控制在2-6度，存放3-5天不影响品质。打开后尽快用完，避免细菌滋生。

速冻层：速冻会让奶油结冰，解冻后出现水分离，打发时容易失败。即使解冻，口感也不如新鲜。长期存放虽能延长保质期，但风味和质地都会下降。