武夷肉桂茶属于什么茶叶类型?

武夷肉桂茶属于乌龙茶类，是武夷岩茶中的代表品种之一。它产于福建武夷山，茶树生长在岩石缝中，吸收了岩缝中的矿物质。肉桂茶条索紧结，色泽乌润，冲泡后香气浓郁，带有明显的桂皮香。茶汤橙黄明亮，滋味醇厚，回甘持久，喉韵明显。武夷山的独特气候和土壤造就了肉桂茶独特的岩韵。

肉桂茶的制作工艺

肉桂茶的制作工艺复杂，需要经过萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等多道工序。做青时茶叶会散发清香，杀青后香气更加突出。烘焙时用炭火慢烤，让茶叶充分吸收香气。传统工艺中，烘焙次数多达8到10次，每次间隔几天。肉桂茶陈化后口感更佳，存放10年以上的老茶价格可达数千元一公斤。