面包在常温保存还是冷藏保存好?

面包在常温保存更好，冷藏会让面包老化变硬，影响口感。

对比

常温保存：面包放在室温下，用保鲜袋或纸袋装好，能保持松软。一般2-3天内吃完，口感最佳。温度高时可以密封放阴凉处，避免阳光直射。

冷藏保存：冰箱低温会让面包淀粉结构变化，水分流失，第二天就变干硬。即使加热，也很难恢复刚烤好的柔软。长期冷藏还会滋生霉菌，不如常温新鲜。