盐田虾和普通虾区别哪个好?

盐田虾和普通虾各有特点，盐田虾生长在盐度较高的环境中，肉质更紧实，鲜味更浓，价格也更高；普通虾生长在淡水或低盐度水域，肉质较松散，价格亲民。选择哪种取决于个人口味和预算。

对比

盐田虾：盐田虾生活在盐田或高盐度海域，盐度环境让虾的适应能力更强，肉质更紧实，吃起来有嚼劲。虾壳较厚，含有的矿物质更多，比如钙和镁。养殖周期约3-4个月，产量较低，所以价格比普通虾贵1-2倍。适合喜欢浓郁鲜味的人，适合清蒸或白灼烹饪。

普通虾：普通虾多生活在淡水或低盐度池塘，生长速度快，养殖周期约1-2个月，产量高，价格便宜。肉质较松软，鲜味较淡，但更容易入味。虾壳较薄，含水量较高，适合爆炒或油炸，适合日常家庭烹饪，性价比高。