电炖锅是白瓷好还是紫陶好?

电炖锅选白瓷还是紫陶，主要看使用需求。白瓷材质稳定，适合炖煮清淡食材，易清洁且价格亲民；紫陶透气性好，适合炖煮肉类，能保留食材原味，但价格较高且需小心保养。

对比

白瓷电炖锅：白瓷表面光滑，炖煮时不易串味，适合做粥、汤类。它耐高温性强，清洗方便，价格多在200到400元之间，适合家庭日常使用。缺点是保温性一般，炖煮肉类时口感稍逊。

紫陶电炖锅：紫陶采用天然陶土，透气性好，炖煮时能让食材慢慢释放香味，特别适合炖鸡、炖排骨等。保温效果佳，但价格较高，通常500元以上，且使用时需避免骤冷骤热以防开裂。