豆浆用黄豆好还是东北大豆好?

做豆浆用黄豆和东北大豆都可以，但各有特点。黄豆出浆率高，口感细腻，适合喜欢浓郁味道的人；东北大豆颗粒饱满，蛋白质含量高，做出来豆浆更香醇。如果追求产量选黄豆，注重营养选东北大豆。

对比

黄豆：黄豆颗粒较小，浸泡后容易出浆，每100克黄豆能做出约800毫升豆浆。豆浆颜色偏白，口感顺滑，带有淡淡豆香，适合做早餐或搭配甜点。价格相对便宜，家庭制作常用。

东北大豆：东北大豆颗粒大而硬，浸泡时间需要更长，每100克能出约700毫升豆浆。豆浆颜色偏黄，香味更浓，口感醇厚，适合喜欢重口味的人。营养更丰富，但价格稍高。