桑葚开水还是温水?

桑葚用温水泡更好，高温会破坏其中的维生素和活性成分，温水能保留营养又不会破坏口感。

对比

桑葚开水：开水温度高，容易让桑葚中的维生素C和多酚类物质流失，泡出来的茶汤颜色深但味道发苦，营养保留较少。适合喜欢浓烈味道的人，但长期饮用可能损失健康益处。

桑葚温水：温水温度适中，能慢慢释放桑葚中的花青素和矿物质，茶汤颜色清亮，口感甘甜不涩。营养保留更完整，适合日常饮用，尤其适合老人和孩子。