鲜肉柜直冷好还是风冷好?

鲜肉柜直冷更保鲜，风冷更均匀。

对比

直冷鲜肉柜：靠蒸发器直接制冷，温度稳定，肉品水分流失少，口感更鲜嫩。适合短期存放，但需要定期除霜，柜内容易结冰，清洁麻烦。容量一般较小，适合家庭或小商户使用，耗电量较低，维护成本不高。

风冷鲜肉柜：通过风扇循环冷气，温度分布均匀，不会结冰，清洁方便。适合长期存放，但肉品表面容易风干，口感稍差。容量较大，适合超市或肉类批发商，耗电量较高，价格更贵，故障率也稍高。