虾皮放冰箱冷冻还是冷藏?

虾皮适合放冰箱冷冻保存。冷冻可以延长虾皮的保质期，防止变质和营养流失。冷藏只能短期存放，容易受潮或产生异味。

对比

冷冻保存：虾皮放入冷冻室，温度控制在零下18度左右。这样可以保存6个月以上，虾皮保持干燥，鲜味和营养流失少。每次取用后尽快放回，避免反复解冻。

冷藏保存：虾皮放入冷藏室，温度在4度左右。只能存放1-2周，容易受潮结块，还可能滋生细菌。适合短期食用，但需密封防潮。