花梨和乌檀木哪个菜板好?

花梨木菜板更适合日常使用，质地坚硬耐用，不易开裂，且天然抗菌性能好。乌檀木菜板密度高，不易留异味，但价格较高，保养要求也更高。

对比

花梨木菜板：花梨木硬度适中，不易伤刀，切菜时声音较小。天然油脂丰富，有防霉防虫效果，使用几年后依然平整。价格亲民，一套菜板约200到500元，适合家庭长期使用。缺点是遇水后需及时晾干，避免变形。

乌檀木菜板：乌檀木密度极高，切菜时几乎不吸水，不易滋生细菌。表面光滑，切肉时不易残留血腥味，但价格较高，单块菜板常需800元以上。重量较重，搬动费力，且需定期涂抹食用油保养，否则容易干燥开裂。