八宝粥用电饭煲还是高压锅?

用电饭煲煮八宝粥更省心，高压锅节省时间但需注意火候。

对比

电饭煲：煮粥时火候温和，食材不易糊底，豆类和米粒能慢慢开花，口感软糯。全程不用看管，设定时间后自动保温，适合上班族或忙碌的人。缺点是耗时较长，大约需要2小时才能煮出绵密效果。

高压锅：利用高压快速煮熟食材，最快30分钟就能完成，适合赶时间的情况。但温度高容易让粥水变少，豆类可能不够软烂，需要提前浸泡更久。操作时要注意排气，否则有安全隐患，更适合有经验的人使用。